Υλικά:
Για τη γέμιση:
Για το άλειμμα:
Πολλές φορές φτιάχνουμε τυροπιτάκια και μετά από 1-2 μέρες γίνονται σκληρά και στεγνά. Αυτή τη φορά θα σου δείξω πώς μπορείς να φτιάξεις τυροπιτάκια με σπιτική ζύμη που παραμένουν μαλακά και αφράτα για μέρες και ακριβώς γι’ αυτό είναι ιδανικά για μικρά παιδιά στο νηπιαγωγείο. Τα τέλεια τυροπιτάκια για σχολικό κολατσιό αλλά και για τις λιγούρες των μεγάλων.
Έχεις απογοητευτεί από τις συνταγές για τυροπιτάκια που έχεις φτιάξει μέχρι σήμερα αφού μετά από λίγες μέρες μπαγιατεύουν; Θα σου δείξω την καλύτερη και πιο αφράτη ζύμη με όλα τα μυστικά της για σίγουρη επιτυχία και τα παιδιά θα τα κάνουν μία χαψιά χωρίς γκρίνιες.
Αναλυτικά η εκτέλεση για τα Πολύ μαλακά τυροπιτάκια για μικρά παιδιά παρακάτω:
Εκτέλεση βήμα προς βήμα
Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο αλεύρι μέχρι να γίνει χυλός. Σκεπάζουμε το σκεύος και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φουσκώσει. Σε άλλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το αυγό, το αλάτι και το λάδι και τα ανακατεύουμε ελαφρώς με ένα πιρούνι. Μόλις φουσκώσει η μαγιά, τη ρίχνουμε στο μείγμα και προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται, ώστε να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου μισή ώρα, μέχρι να φουσκώσει. Στη συνέχεια, τη μεταφέρουμε στον πάγκο, τη ζυμώνουμε ελαφρά για να ξεφουσκώσει και τη χωρίζουμε σε 8 ίσα κομμάτια. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε φύλλο, περίπου στο μέγεθος ενός καπακιού κατσαρόλας, και το κόβουμε σε τρίγωνα, όπως την πίτσα.
Δείτε ακόμα Αφράτα τυροπιτάκια με μαγιά και γιαούρτι
Τοποθετούμε τη γέμιση στη φαρδιά πλευρά κάθε κομματιού και τυλίγουμε σε ρολάκι. Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, τα αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα, μέχρι να ροδίσουν. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Κωνσταντίνα Ντινα
Συχνές ερωτήσεις (FAQ)
Πόσα βγαίνουν περίπου;
Βγαίνουν 2 ταψιά του φούρνου.
Τί άλλα τυριά μπορώ να βάλω;
Αντί για φέτα μπορείς να βάλεις τυριά που λιώνουν.
Τί άλλη γέμιση μπορώ να βάλω;
Μπορείς με την ίδια συνταγή να φτιάξεις ζαμπονοτυροπιτάκια.
Άλλες συνταγές για τυροπιτάκια που θα λατρέψεις:
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
